La linea automatica per la produzione di grissini stirati è stata la prima linea industriale concepita dalla nostra Azienda.
Elaborata diligentemente, in ogni suo più piccolo particolare, dalla semplice lunghezza della struttura che permette alla pasta una lievitazione ottimale, al movimento del coltello in grado di eliminare ogni residuo artificioso del processo, arrivando infine alla fase ultima, la più delicata nonché ciò che andrà a determinare la qualità del prodotto: lo stiramento.
Questo fattore è permesso da una combinata serie di meccanismi che permettono il pinzamento sull’estremità del grissino e il suo relativo allungamento fino alla misura desiderata.
Il tutto per un’attenta finalità nella qualità del prodotto. Con una resa del grissino tale e quale al prodotto dell’artigiano.
VANTAGGI:
