Se stai cercando una macchina che sia facile da usare e che fornisca risultati coerenti insieme a una maggiore efficienza per la vostra panetteria, la macchina per Grissini e Ciabatte TECHNO è la soluzione ideale. Inoltre le sue dimensioni compatte la rendono adatta per qualsiasi tipo di laboratorio.
La Techno è stata concepita per garantire una produzione di diversi tipi di prodotti da forno: dai grissini Stirati ai “Rubatà” , dalle Ciabatte ai Sofficini con cambiamento di lavorazione in brevissimo tempo. L’intero processo di carico è provvisto da un guida pasta regolabile e da un cilindro calibratore che permettono di mantenere l’impasto a uno spessore costante e migliorare l’uniformità dei prodotti.
La movimentazione del sistema di taglio trasversale è stata studiata appositamente per eliminare ogni traccia artificiosa dal prodotto.
Il sistema di taglio longitudinale è stato progettato per un uso facile e sopratutto veloce da parte dell’operatore con la possibilità di variare la pressione sul prodotto in base alla tenacia dell’impasto.
La macchina inoltre è stata dotata di un Filonatore estraibile che permette, con semplici impostazione di pressione, l’ottenimento di un ottimo Grissino Rubatà.
Dati tecnici:
– Capacità produttiva: 20-80 pezzi al minuto
– Dimensioni in posizione di lavoro:
– Tensioni e voltaggio: 400 V, 50 Hz, 3 fasi + Neutro + Terra
Vantaggi:
Opzional:
